Cena Maridaje De Autor – Sabores Y Vinos De Chile

La Cena Maridaje de Autor – Sabores y Vinos de Chile es una oportunidad única para explorar el vino chileno a través de una experiencia culinaria meticulosamente diseñada para complementar cada copa.

La velada inicia con una trilogía de bocados del chef, acompañada por una selección de vinos patrimoniales que destacan cepas ancestrales y regiones icónicas de Chile, como Itata, Paredones y Maule. Cada vino es introducido con una breve descripción sobre su procedencia, estilo y peculiaridades, permitiendo a los asistentes disfrutar consciente y plenamente del maridaje.

El plato fuerte presenta diversas opciones —del mar, vegetariana o sabores intensos del sur—, cada una maridada con un vino especialmente elegido, que resalta los ingredientes y equilibra los sabores del plato. Esta fase del menú pone de manifiesto la riqueza gastronómica del país y la adaptabilidad de sus vinos.

Para concluir la noche, el postre se acompaña de una copa especial, ya sea un vino fortificado o un vermut nacional, brindando un cierre sofisticado e inolvidable a la experiencia.

El menú también incluye agua con o sin gas y café espresso, y se lleva a cabo en un restaurant & wine bar que posee una tienda especializada, donde los participantes pueden adquirir los vinos probados durante la cena.